不想孩子输在起跑线上,促进智力发育、提高记忆力,经常吃它准没错!

2019-07-09 09:47

原标题:不想孩子输在起跑线上,促进智力发育、提高记忆力,经常吃它准没错!

今天和大家分享的是一道家常的开胃小菜,天气渐渐热了,不光大人没胃口,小朋友的胃口也会下降,来一道酸辣爽口的凉拌菜,让孩子食欲大开,还能给孩子补充营养,提高记忆力。

澳门永利网址金针菇具有很高的食疗作用,是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类,能够补充脑部营养需要,有助于促进智力发育、提高记忆力。另外,金针菇含锌量也较高,锌影响大脑发育和智力,研究发现聪明、学习好的孩子体内含锌量比迟钝者高,所以金针菇也被称为“益智菇”或“增智菇”。家长们不想孩子输在起跑线上,记得多给孩子吃点金针菇哦!

| 金针菇拌黄瓜 |

用料

主料:金针菇200克;黄瓜1根;泡发木耳100克

辅料:花生油40克;盐3克;生抽15克;蚝油10克;凉拌醋半勺;老干妈辣椒酱1勺;葱花3克;十三香0.5克;白糖3克

做法

准备好食材(木耳温水泡发洗净;金针菇切去根部,撕开洗净)

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黄瓜洗净去头尾,用刀拍裂,切成小段,装入大碗中,撒入2克盐,腌制片刻,再沥掉盐水

烧锅开水,放入金针菇和木耳焯水两分钟,捞起控干水份装盘

放入盐、生抽、蚝油、白糖、凉拌醋、老干妈辣椒酱

中间码入葱花,撒入十三香,再泼入一勺热油,激出香味,搅拌均匀,静置几分钟入味,即可享用

微酸、微辣、味道刚刚好,大人小孩都爱吃,赶紧动手试试吧!

(本文By 美食杰优质达人心随彧动)