南瓜最好吃的做法,轻松搞定,柔软不老化,放3天都不硬,快试试

2019-09-11 04:03

原标题:南瓜最好吃的做法,轻松搞定,柔软不老化,放3天都不硬,快试试

1块南瓜1碗面粉,简单做出大面包,柔软又细腻,再也不用出去买!

秋天是我最喜欢的季节,不冷不热很舒服,各种的农作物应有尽有,新鲜好吃。南瓜是我家喜欢的一种食物,菜市场1块钱一斤,价格也很便宜。小时候,每到秋天,家里总也少不了南瓜的身影,老妈用它蒸馒头,炒,炖,煮各种的吃法,一直也吃不够,这可能和老妈的巧手有关系,老妈总能做出我们爱吃的美味。其实南瓜营养很丰富,就是血糖高的人也可以吃,南瓜中含有维生素,胡萝卜素,矿物质等,还有丰富的多糖类物质,其中南瓜多糖能够提升人体的免疫能力。多吃南瓜还能够保护视力,促进骨骼的发育,不管是孩子还是老人,多吃南瓜好处多多。我这样用南瓜做一款好吃的面包,配料简单,做法也不难,柔软不老化超好吃。

材料:高筋面粉350克,鸡蛋1个,南瓜泥150克,淡奶油30克,奶粉10克,盐3克,酵母粉3克。

做法:

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第一步:南瓜蒸熟,把蒸熟地南瓜去皮放入面包机,再把所有面团材料一起放入面包机,揉出手套膜,这一步比较重要,要想面包柔软,揉面不能忽视。

第二步:把揉好的面团,拿出放入盆里进行发酵,大约1小时,发酵到面团的两倍大。

第三步:把学厨KT吐司模具洗净擦干备用,面团分割成3个小剂子,揉圆。

第四步:把揉圆的小剂子,用擀面杖擀开成牛舌状。

第五步:卷起来,松弛2分钟,再擀开,卷起,这样做是为了让面包更有层次感,撕着吃也会一条一条的。

第六步:把卷好的面团,放入到吐司模具中,盖上盖子进行二次发酵约20~30分钟。

第七步:烤箱200度预热5分钟,把吐司模具放入,改成170度烤制35分钟就可以出炉了,脱模晾凉切片即成。柔软不老化,香甜好吃老年人也可以放心吃,这款面包不含糖,不含黄油特别健康哦。

峰儿话语:

1,面粉的吸水性不同,液体的加入可以适当地添减,不能一概而论。

2,面团的发酵一定要到位,高筋面粉更容易揉出手套膜,面团揉的好,面包的松软度就高,而加入了南瓜泥更能增加面包地保水性。

3,烤箱品牌不同,温度会略有差异,可根据自家的烤箱做适当的调整。

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