它是陕西美食的代表,红遍中国,自己动手做,成本只需几分之一

2019-10-03 13:43

原标题:它是陕西美食的代表,红遍中国,自己动手做,成本只需几分之一

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作为一名自小在陕西长大的人,每当有朋友问起我陕西的美食,那么澳门永利娱场官网肉夹馍就首当其冲了。现在肉夹馍也成了陕西美食的代表,红遍了大江南北。几乎在每个城市都能看到肉夹馍的身影,尤其是在北京这样的大都市,近几年也崛起了以肉夹馍为主的连锁店。可见肉夹馍在陕西餐饮中的重要地位。

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你要问我为什么爱吃肉夹馍,因为我是从小吃到大,而且是妈妈亲手给我做的。也许没有什么比妈妈的味道更让人记忆深刻了,这种味道也许会伴随我一生。无论我走到哪里,没有什么比妈妈亲手制作的这些美食更让我记忆犹新了。所以我也从小耳闻目染,看妈妈亲手制作肉夹馍的同时,自己也学会了这项技能。今天大家就来看看我制作肉夹馍用的白膜吧、只要你会自己制作白模,那么即便夹上外买来现成的肘子肉,同样也可以做成味道不错的肉夹馍。

【肉夹馍】

【材料】 面粉 300g 温水 180g 花椒叶 1把 大肘子 1个 酵母粉1g

【做法】

1.干花椒叶碾碎以后和面时加到里面,做出来的馍味道会非常的香。

2.把面粉和水混合放入酵母,用手揉匀到面团表面光滑即可。要做到三光,就是面盆光,面团表面光,手上也要干干净净,和好面不能让白面粘在手上和盆上。

3.面团揉好后发酵大约一个小时即可。发酵时在表面盖上一层湿布,以免面团表面变干。然后按照重量把面团分成100克一个的小面团。

4.把分好的面团揉圆揉到表面光滑。

5.用擀面杖将面团擀圆,厚度保持在大约一公分半就可以。

6.用电饼铛把面饼烙熟即可。

做好的面饼,只要加上肘子肉和菜就可以。你也可以按自己喜欢的口味放入一些生菜叶或者辣椒。当然,你要是自己可以制作一个炖肘子,然后把肉切碎了夹在里面,那样更完美了。而且这样做要比去外面吃节省的多。外面吃上两个的价格,自己做就可以够全家六七个人吃了,何乐而不为呢?

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